Как замариновать кабачки за 10 минут: легкий и простой рецепт от Лизы Глинской (видео)

Известный украинский кулинар, победительница второго сезона кулинарного проекта "Мастер Шеф" Лиза Глинская, которая ранее поделилась рецептом домашних козинак, в этот раз рассказала, как приготовить маринованные кабачки всего за несколько минут.

Видеоурок кулинарный мастер опубликовала на своем официальном YouTube-канале.

Ингредиенты:

• 3 молодых кабачка
• 1 ст. л. соли (без горки)
• 1 ст. л. сахара (без горки)
• 20 мл уксуса 9% (1,5 ст. л)
• 2 зубчика чеснока
• 50 мл растительного масла (3,5 ст. л)
• петрушка
• перец чили (по желанию)

Способ приготовления:

Помойте и просушите кабачки. Нарежьте их на тонкие полоски.

Фаршированные баклажаны в духовке: 3 необычных начинки

Посолите кабачки и отставьте на 15 минут, они должны пустить сок.

Приготовьте маринад. Смешайте в миске растительное масло, сахар и уксус.

Измельчите перец чили, чеснок и петрушку, добавьте в маринад.

Слейте лишний сок от кабачков.

Добавьте к кабачкам маринад. Перемешайте. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на 2-3 часа.

Актуальные рецепты с кабачками:

• Кабачковая икра: как приготовить летний деликатес дома
• Оладьи из кабачков: простые рецепты полезного летнего блюда
• Пальчики оближешь: рецепт невероятно вкусных кабачков в сметанном соусе