Рецепт ніжних повітряних котлет: всього один інгредієнт зробить їх ідеальними

Зі звичайного фаршу можна приготувати багато смачних страв. Це і тюфтельки, і начинка для всіляких пиріжків, і м’ясні соуси… Та найпопулярнішим варіантом застосування фаршу все ж залишається приготування котлет.

Сьогодні розповідаємо вам, як зробити котлети нереально смачними. За цим рецептом від prostoway вони виходять дуже ніжними і повітряними. А все — завдяки одному секретному інгредієнту, про який мало хто знає.

Подробиці приготування ніжних повітряних котлет

М’ясо краще перекручувати самостійно. Достатньо підготувати кілька шматочків курячого філе, а також додати цибулину та яблуко. Тоді фарш вийде дуже соковитим та ароматним.

Крім цього, можна додати яйце, сіль і перець. Але це не все — є ще один компонент, який додасть легкості фаршу. Йдеться про кукурудзяний крохмаль, який не містить клейковини.

Щойно ви гарненько перемішаєте усі складові, поставте фарш у холодильник — буквально на 15 хв. Після цього мокрими руками потрібно сформувати котлети і викласти на попередньо розігріту з олією сковороду.

Коли на котлетах з’явиться рум’яна скоринка, їх перекладають на деко і накривають фольгою, а тоді поміщають в духову шафу на 30 хв, запікаючи за температури 180 градусів.

Найкраще такі повітряні котлети смакують із зеленню.

Раніше ми розповідали про неймовірну і дуже незвичайну закуску на Новий рік — святкові бургери з крабовими паличками. Це варто спробувати!