Маринований оселедець по-голландськи: рецепт особливої закуски до свята

На новорічний стіл багато господинь намагаються приготувати щось новеньке. Але при цьому мало хто наважується пробувати якісь дуже екзотичні рецепти. Тому й старається зробити ті самі страви у новому виконанні.

Якщо це — про вас, пропонуємо спробувати приготувати маринований оселедець по-голландськи. Нічого особливого купувати не доведеться, та й часу на цей шедевр потрібно зовсім небагато (якщо не враховувати, що рибка має добре настоятися у маринаді). Цікавим рецептом ділиться сайт "Доброта". Така рибка виходить солодкою, ніжною та соковитою — смак вас приємно вразить!

Інгредієнти на 1 л маринаду:

• Морожена риба — 2 шт.
• Цибулина — 2 шт.
• Лимон — 0,5 шт.
• Цукор — 6 ч.л.
• Морська сіль — 4 ч.л.
• Морква — 1 шт.
• Лист лавровий — 10 шт.
• Перець чорний горошком — 9 шт.

Приготування:

1. Помийте та наріжте лимон кружечками.
2. Моркву почистьте і натріть на крупній тертці.
3. Цибулю наріжте кільцями.
4. В банку накладайте шарами по черзі: цибулю, лавровий лист, моркву, лимон, цукор — по 0,5 ч.л., сіль і перець, а зверху — оселедець. Повторюйте ці кроки, аж доки банка не буде заповнена.
5. Закрийте кришкою і поставте маринуватися у холодильник на 3 доби.

Раніше ми розповідали, як вибрати якісну червону рибу на Новий рік. Зокрема, на що потрібно звертати увагу при виборі стейка і яке м’ясо краще не брати.