Божественна скумбрія з цитрусами: фантастичний рецепт запеченої риби

Скумбрія — надзвичайно популярна риба, яка славиться своїм неперевершеним смаком і корисними властивостями. Рецептів її приготування просто безліч. Переважно цю рибу запікають, додаючи різні трави, соуси та овочі. Вважається, що саме метод запікання в духовці розкриває весь смак та аромат скумбрії, а якщо присмачити її цитрусовими, буде взагалі фантастично!

Дуже цікавий рецепт, який передбачає використання відразу двох цитрусових — лимона та апельсина — пропонує телеграм-канал "Мамині рецепти". Рибка, приготована у такий спосіб, дуже смачна, ніжна та ароматна — не даремно ж цей рецепт називається "Божественна скумбрія".

Інгредієнти:

• скумбрія — 2 шт.
• лимон — ½ шт.
• апельсин — ½ шт.
• чорний мелений перець
• олія — 2 ст.л.
• соєвий соус — 4 ст.л.
• часник — 2-3 зубчики

Приготування:

1. Насамперед змішуємо соєвий соус, олію, перець і часник, пропущений через прес. Вичавлюємо сюди ж сік з лимона та апельсина.
2. Далі нарізаємо скумбрію на філе.
3. Змащуємо рибку отриманим соусом.
4. Скручуємо філе скумбрії в один великий рулет і скріплюємо його шпажками з усіх сторін, щоб рулетик не розпався.
5. Ще раз гарненько змащуємо рибу соусом, що залишився.
6. Відправляємо скумбрію у духовку, попередньо розігріту до 190 градусів, на 30 хв.

Раніше ми розповідали, з чим засолити червону рибу, щоб вона вийшла смачнішою за магазинну. Просто неймовірною на смак її зробить один "секретний" компонент.