Медівник із дитинства за рецептом тещі: готуємо пухкий та ароматний пиріг на склянці кефіру

Смачна випічка — привід для гордості будь-якої господині. Уміння приготувати пишний та ароматний пиріг або торт — прояв справжньої майстерності. Однак, якщо ваші навички поки що недостатньо "прокачані", не переймайтеся — є настільки круті рецепти, які дозволять спекти ідеальний пиріг будь-кому.

Одним із таких рецептів у фейсбук-групі "Рецепти Коліжанок" ділиться Дмитро Дячук. Каже, пекти просто неймовірний медівник його навчила теща. "Теща навчила пекти класичний медівник. Запашний і смачний! Тепер ділимося з вами рецептом. Зберігайте собі, щоб не загубити. Знову заради вас видаю тещин рецепт ", — пише автор.

Інгредієнти:

• яйця — 3 шт.
• цукор — 2 склянки
• борошно — 4 склянки
• кефір — 1 склянка
• мед — 3 ст.л.
• сода — 1 ст.л.
• олія — 100 мл
• вода — 0,5 склянки
• волоські горіхи — 1 склянка
• гвоздика — 8 шт.

Приготування:

1. Три ложки цукру "спалюємо" у каструлі, а коли він потемніє, доливаємо пів склянки кип'ятку, розмішуємо та ставимо охолоджуватися.
2. Яйця збиваємо з цукром до однорідної маси.
3. Кефір виливаємо у глибоку посудину та додаємо соду, добре все перемішуємо.
4. До маси з яєць та цукру додаємо кефір, олію, мед, спалений цукор і знову все гарненько перемішуємо.
5. Поступово додаємо просіяне борошно, постійно розмішуючи масу, щоб не було грудочок.
6. Після цього до вже готового тіста додаємо чищені подрібнені горіхи та гвоздику і все добре вимішуємо.
7. Форму для запікання застеляємо пергаментом, змащуємо олією та посипаємо борошном. Виливаємо тісто у форму і залишаємо настоюватися на всю ніч.
8. Випікаємо традиційний тещин медовик у духовці 50 хв при температурі 180°С. Вистигати він має прямо в духовці.

Раніше ми ділилися незвичайним рецептом торта "Мурашник", який завдяки одній цікавій деталі виходить навіть смачнішим, ніж у дитинстві. А головне — такий десерт зможе приготувати кожен.