Оладки з рибною консервою: мамин рецепт смачного наїдку без грама борошна

Рибні страви зазвичай дуже смачні та корисні. Часом приготувати щось із рибою — справжня морока, а буває, рецепт настільки простий, що його хочеться повторювати знову і знову. Так буде, наприклад, із рибними котлетами з незвичайним соусом, який змінює смак страви до невпізнаваності. Або ж оладками із рибною консервою за секретним маминим рецептом.

Ця страва готується неймовірно легко, зате з’їдається за лічені хвилини. В оладках немає ні грама борошна, але вони гарно тримаються купи і не розлазяться на сковорідці. Як приготувати таку смакоту, розповідає "Школа Життя".

Інгредієнти:

• рибна консерва — 1 банка
• вівсяні пластівці — 3 ст.л.
• яйця — 3 шт.
• сіль, перець — до смаку
• цибуля — 1 шт.
• морква — 1 шт. (невелика)
• зелена цибуля і кріп — до смаку
• майонез — 1 ст.л.
• олія — для смаження

Приготування:

1. В миску вибиваємо яйця, солимо й перчимо, тоді додаємо вівсянку, перемішуємо і відставляємо в сторону.
2. Дрібно нарізаємо цибулю, а моркву тремо на дрібній тертці, злегка обсмажуємо з невеликим додаванням олії — до м’якості.
3. З консервів зливаємо зайву рідину (вона нам більше не потрібна), а шматочки розчавлюємо виделкою.
4. У рибу додаємо обсмажені овочі, яєчно-вівсяну суміш, зелень, а також майонез. Якщо потрібно, досолюємо ще раз, все гарно вимішуємо. Суміш виходить досить рідка, але не хвилюйтеся — це нормально.
5. На сковороді розігріваємо олію та викладаємо рибні оладки. Смажимо з обох боків до готовності, на помірному вогні.

Раніше ми розповідали про секрети приготування пишних оладок, як у бабусі. Зокрема, що потрібно зробити, аби оладки були пухкими та смачненькими.