Приготуйте раз — і їстимете тиждень: рецепт суперзаготівлі, яку потрібно буде просто розморозити

Пельмені — чудова страва для перекушування: вони ситні, та й готуються швидко. А чи є зручна альтернатива цій страві?

"Школа життя" пропонують швидке, корисне та смачне перекушування — котлети з картоплею та соусом. Приготувавши їх один раз, ви можете її заморозити й при необхідності діставати та легко смакувати улюбленими стравами. Тому беремо продукти та починаємо готувати.

Як приготувати котлети з картоплею та соусом для заморозки

Інгредієнти на 3 контейнери об’ємом 1,2 л.

Для картоплі:

• картопля – 1 кг.;
• часник – 50 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• цибуля – 350 г;
• вершкове масло, оливкова олія, чорний перець — на свій смак.

Для котлет:

• філе курячого стегна — 800 р.;
• морква – 150 г;
• петрушка – 20 г;
• сіль — 1 ч. л.;
• солодка паприка – 1 ч. л.;
• чорний перець – на свій смак.

Для соусу:

• печериці – 400 г;
• вершки 20% — 500 мл.;
• борошно — 1 ст. л.;
• розмарин — 2 невеликі гілочки;
• чебрець сушений — 1 ч. л.;
• сіль, чорний перець, вершкове масло — на свій смак.

Спосіб приготування:

1. Картоплю нарізаємо на тонкі пластини, додаємо тертий часник, сіль, чорний мелений перець, вливаємо олію і ретельно все перемішуємо.
2. Деко застилаємо пергаментом, викладаємо порізану півкільцями цибулю, зверху розподіляємо картопля, додаємо пару шматочків вершкового масла і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 1 годину, режим верх-низ.
3. Для котлет у чашу блендера закладаємо філе курячого стегна, пучок петрушки, сіль, чорний мелений перець, солодку паприку та перемелюємо до повної однорідності. До готового фаршу додаємо терту на дрібній тертці моркву, а потім уже руками ретельно все перемішуємо. М’ясо можна пропустити через м’ясорубку, а зелень та спеції додати до готового фаршу.
4. Формуємо котлети та обсмажуємо на невеликій кількості соняшникової олії до повної готовності та золотистості.
5. Для соусу в сковороду з маслом кладемо нарізані на пластини печериці та смажимо до випаровування вологи. Додаємо борошно, вершки, розмарин, сушений чебрець, перемішуємо і готуємо до загусання. Солимо, перчимо та прибираємо розмарин.
6. Розкладаємо готові страви по контейнерах, даємо охолонути й ховаємо в морозилку.

Якщо вам не хочеться возитися з картоплею та соусом, можна просто заморозити улюблені котлети. Зробити це не важко.