З "секретним" інгредієнтом: рецепт ароматної шарлотки з яблуками від Євгена Клопотенка за 30 хвилин

Яблучна шарлотка — справжній топ-пиріг осені. Ця ніжна, ароматна випічка стане чудовим десертом до чаю. До того ж, всі інгредієнти для цього пирога доступні і прості, а сам він готується дуже швидко.

Раніше ми публікували класичний рецепт яблучної шарлотки. Тепер же відомий кулінар Євген Клопотенко на своєму ютуб-каналі поділився своїм рецептом шарлотки з яблуками, в якій є "секретний інгредієнт" — апельсиновий сік.

Яблучна шарлотка від Євгена Клопотенка

Інгредієнти:

• 2-3 яблука
• 2 ст. л. апельсинового соку
• 5 яєць
• 200 г цукру
• 200 г борошна
• 20 г вершкового масла (для змазування форми)
• 10 г ванільного цукру
• 1 щіпка солі

Спосіб приготування:

1. Збийте у великій мисці 5 яєць.
2. Додайте цукор, ванільний цукор і сіль.
3. Дрібно наріжте яблука. Збризніть їх 2-ма столовими ложками соку апельсина. Посипте ванільним цукром.
4. Ретельно збийте яєчну суміш до появи білої піни. Вона повинна збільшитися в 3 рази.
5. Введіть в суміш борошно і акуратно перемішайте лопаткою.
6. Форму змастіть маслом і присипте борошном.
7. Влийте тісто. Зверху викладіть яблука.
8. Випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Також рекомендуємо приготувати Цвєтаєвський яблучний пиріг.