Дуже ніжні та повітряні: простий рецепт домашніх пряників із недорогих інгредієнтів

Кулінарний блогер Ольга Матвій розповіла, як можна вдома приготувати пряники із простих інгредієнтів, які найчастіше можна знайти у холодильнику кожної господині. Пряники стануть чудовим доповненням до чаю, як і тертий яблучний пиріг.

Рецепт вона опублікувала на своєму YouTube каналі.

За словами блогера, така випічка не принесе багато клопоту господині, а всі домочадці будуть від неї просто в захваті.

Інгредієнти:

• Сметана 400 гр.;
• Яєчний жовток 2 шт.;
• Сода 3/4 чайної ложки;
• Ванільний цукор;
• Цукор 180 гр.;
• Борошно 400-600 гр.;
• Білок 2 шт для глазурі;
• Цукрова пудра 100 гр.

Приготування:

1. Додаємо в сметану соду, краще, якщо вона буде якісна, тоді готові пряники не матимуть специфічного смаку та аромату. Залишаємо на 10-15 хвилин.
2. Додаємо 2 жовтки, цукор, ванільний цукор і добре змішуємо.
3. Додаємо борошно і добре вимішуємо тісто.
4. Тісто виходить досить крутим, тож вимішуємо рукою.
5. При необхідності додаємо борошно і вимішуємо тісто до того моменту, поки воно не стане еластичним і не відлипатиме від рук. Тісто повинне бути помірно м’яким, але не тягнутися за руками.
6. Беремо половину тіста і викладаємо на посипаний борошном стіл. Посипаємо зверху борошном.
7. Розкочуємо тісто до товщини близько 1,5 см.
8. Беремо склянку діаметром близько 5 см і вирізаємо пряники.
9. Перекладаємо заготовки на устелений пергаментом лист і відправляємо в розігріту до 180 духовку на 15-20 хвилин, поки вони не підрум’яняться.
10. Готовим пряникам даємо охолонути.

Глазур:

1. Змішуємо 2 білки та цукрову пудру. Добре перемішуємо.
2. Занурюємо в охолоджені пряники в глазур, перекладаємо на лист і залишаємо застигати глазур.

Відеорецепт:

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати печені яблука зі згущеним молоком.