Яскраві роли "Оселедець під шубою": рецепт незвичайної новорічної закуски

Невід’ємною частиною новорічного столу для багатьох є салат "Олів’є", приготовані за класичним рецептом, а також "Оселедець під шубою", альтернативою якого може стати закуска "Новорічні свічки". Традиційну "шубу" можна подати на стіл оригінальним способом — у вигляді ролів.

Кулінарний інста-блогер Анастасія Монахова поділилася рецептом у себе в соцмережах.

Інгредієнти:

• 5 середніх картоплин;
• 4 середні моркви;
• 2 середніх буряків;
• 1 невелика цибулина;
• оселедець;
• майонез;
• кріп.

Приготування:

1. Відварюємо овочі і даємо їм охолонути.
2. Оселедець чистимо, прибираємо всі кісточки і відокремлюємо м’ясо зі спинки.
3. Буряк очищаємо, нарізаємо тонкими кружальцями, викладаємо на фольгу з харчовою плівкою та змащуємо майонезом.
4. Картоплю натираємо на великій тертці і викладаємо на буряки тонким шаром, змащуємо майонезом.
5. Моркву натираємо на великій тертці, викладаємо на картоплю та змащуємо майонезом.
6. Викладаємо оселедець, додаємо кілька гілочок кропу і нарізану тонкими чверть кільцями цибулю.
7. Звертаємо все в щільний рулет і відправляємо в холодильник на одну годину.
8. Дістаємо рулетик з холодильника, знімаємо з нього фольгу та харчову плівку й нарізаємо на невеликі шматочки.
9. Кожен рол прикрашаємо крапелькою майонезу та гілочкою кропу.

Відеорецепт:

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати незвичайний м’ясний "Наполеон", який оцінять усі гості.