Незмінний атрибут Нового року: рецепт вишуканої закуски з ікрою, яка буде смачною, навіть холодною

Новий 2022 вже зовсім близько, і підготовка до його святкування набирає обертів. Одним із найважливіших складових свята є новорічний стіл, який з кожним роком хочеться робити все цікавіше та смачніше. Ми раніше розповідали, як приготувати оригінальні бутерброди "Тигрята" або роли з крабових паличок, а тепер настав час приготувати щось більш вишукане.

Якщо ви полюбляєте незвичайні рецепти, то закуска від судді шоу "Майстер Шеф" Володимира Ярославського припаде вам до душі. Як приготувати закуску з гарбуза із сиром, кремом авокадо та ікрою кулінар розповів у себе на сторінці в Інстаграм.

Інгредієнти:

• Червона ікра
• сир

Для оладок:

• 250г пюре гарбуза
• 1 яйце
• 140г муки
• 2г солі
• 10г порошку-розпушувача
• Олія без запаху для смаження

Для крему з авокадо:

• 1шт авокадо
• 1ст ложка оливкової олії
• сіль, сік лимона і трохи петрушки — на смак

Спосіб приготування:

1. Щоб приготувати оладки, до гарбузового пюре додайте яйце, сіль і все це добре перемішайте.
2. Після, борошно змішайте з розпушувачем, додайте гарбузове пюре і знову все перемішайте.
3. Смажте оладки на маслі на середньому вогні.
4. Приготуйте крем: очищений авокадо збийте блендером з усіма інгредієнтами в кремову консистенцію.
5. Після зберіть закуску: на оладки викладіть трохи сиру по колу, зверху крем з авокадо, і ще зверху ікру. Готово!

Володимир Ярославський радить не прикрашати страву зеленню, бо за час на столі вона може зав’янути.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати вишуканий та дуже смачний салат "Посейдон".