Салат "Різдвяний вінок" на домашньому майонезі без яєць — найсмачніша заміна "Олів’є"

Рецептів різних святкових страв є велика кількість: все не переготуєш. Але що робити, коли найбільше любиш салат "Олів’є", який перед гостями просто так уже й не поставиш.

Кулінарний блогер Катерина, яка в Інстаграмі веде блог під ніком katyamull, розповіла та показала, як можна приготувати "Олів’є", додавши до нього курку та бекон, приправивши салат домашнім майонезом без яєць.

Інгредієнти:

• 500г філе куряче
• 200г с/м горошок
• 200г морква
• 200г картопля
• 100г бекон
• 100г солоний огірок
• 4 яйця
• 40г кріп
• 50г гранат

Для майонезу

• 200мл олія
• 100мл молоко
• 1ч.л гірчиця
• 1/2ч.л сухий часник
• 1/2ч.л сіль
• 1/2ч.л лимонний сік

Спосіб приготування:

1. Яйця відваріть, горошок залийте окропом та залиште на 5 хвилин. Картоплю та моркву можна запекти в духовці або просто відварити.
2. Бекон підсмажте, курочку поверніть у пергамент і також підсмажте на сковороді, або запікайте разом із овочами.
3. Все наріжте та змішайте.
4. Приготуйте майонез: у високій склянці змішайте масло, молоко та спеції. Пробийте занурювальним блендером до загустіння.
5. Додайте майонез до салату і красиво все викладіть на тарілку, як це показано на відео. У центр помістіть тарілку, викладіть навколо салат, і прикрасьте його кропом і зернами граната.

Раніше "Телеграф" повідомляв, як приготувати "Наполеон з м’ясом", який сподобається всім гостям за столом.