Що приготувати на Старий Новий рік-2022: рецепт салату з буряком від Ектора Хіменес-Браво

Якщо що, це той самий салат, який замінить одну з численних страв з майонезом на вашому столі в Старий Новий рік, він же Щедрий вечір або свято Меланки, яке в Україні відзначається з 13 на 14 січня.

Страва елементарна і дуже смачна, зазначає беззмінний суддя кулінарного проєкту на телеканалі СТБ "МастерШеф" Ектор Хіменес-Браво.

Як приготувати салат з буряком і козячим сиром

Інгредієнти:

• Буряк запечений — 100 г
• Козячий сир — 100 г
• Апельсин — 50 г
• Волоський горіх — 30 г
• Листя салату
• Заправка у співвідношенні 3:2:1 — лимонний сік, цукор, оливкова олія.

Приготування:

1. Буряк попередньо запікаємо просто у фользі, без олії.
2. Дробимо горіхи. Щоб не збирати їх потім по всій кухні, покладіть в пакет-слайдер, застебніть його, і за допомогою качалки акуратно подрібніть.
3. Нарізаємо всі інгредієнти крупно, збираємо салат як на відео.
4. Викладаємо зверху листя салату та поливаємо заправкою. Салат готовий!

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Эктор Хименес-Браво (@hectorjimenezbravo)

Ще однією стравою, яка обов’язково прикрасить святковий стіл, буде запечена рибка. Як приготувати коропа — дивіться у нашому матеріалі.