Як швидко замаринувати капусту, щоб хрумтіла: рецепт

Таку хрумку закуску можна їсти як самостійну страву або використовувати як основу різноманітних страв. Маринована капуста швидкого приготування подобається всім, хто її куштував — її називають "бомбовою", а все через швидке приготування та неймовірний смак.

Швидким рецептом хрусткої маринованої капусти поділилися в Інстаграм (@zakatki_na_zimy). У 200 грамах страви лише 149 калорій, пишуть у блозі.

Як швидко замаринувати капусту

Інгредієнти:

• 2 кг — капуста
• 0,4 кг — морква
• 4 часточки — часник
• можна додати яблуко, буряк

Маринад:

• 150 мл — олія
• 150 мл — 9% оцет
• 100 г — цукор
• 2 ст. — сіль
• 3 шт. — лавровий лист
• 5-6 горошин — чорний перець
• 0,5 л — вода

Приготування:

1. Все шаткуємо, моркву натираємо, часник нарізаємо пластинками. Вкладаємо щільно у банку.
2. У каструлю заливаємо всі компоненти маринаду і кип’ятимо 5 хвилин. Потім заливаємо киплячим маринадом капусту. На ранок маринована капустка готова. Смачного!

Раніше український кулінар Євген Клопотенко розповів, як можна обійтися без солі під час консервації овочів.