Так ви кабачки ще не готували: незвичайний рецепт (відео)

Читать на русском
Автор
18063
Спагеті можуть бути й із кабачків
Спагеті можуть бути й із кабачків

Кабачкова паста підкорить ваші смакові рецептори

Кабачки можна не тільки смажити на сковороді, маринувати для салату або запікати в духовці. Незвичайний рецепт із цим овочем – кабачкові спагеті. Така паста має легку текстуру, але водночас дуже смачна та ситна.

Як передає "Телеграф", рецептом кабачкової пасти з куркою та помідорами ділиться фудблогерка Ольга Головіна в Instagram. За її словами, овочеві спагеті – чудова альтернатива традиційній пасті.

Інгредієнти (на 3-4 порції):

  • кабачки – 2 шт. (невеликих)
  • філе індика чи курки – 300 г
  • помідор – 2 шт.
  • сметана – 2 ст.
  • твердий сир – 100 г
  • спеції – копчена паприка, сіль, перець, сушений часник
  • вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

  1. Філе нарізати невеликими шматочками (як на плов), а кабачок – соломкою.
  2. Помідор нарізати великими кубиками.
  3. Смажити філе на вершковому маслі 4-5 хвилин, помішуючи. Додати кабачки та спеції, перемішати. Тушкувати під кришкою 6-7 хвилин на середньому вогні.
  4. Потім додати помідори та сметану, знову перемішувати і готувати під кришкою до 10 хвилин на маленькому вогні.
  5. За кілька хвилин до того, як вимкнути плиту, посипати сиром і ще раз перемішати.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом маринованих кабачків на зиму. За допомогою пікантної приправи овочі стають ароматними і отримують хрустку скоринку. А ще ми писали, як смачно запекти цвітну капусту та не витратити на це багато часу.