Так ви кабачки ще не готували: незвичайний рецепт (відео)

Кабачки можна не тільки смажити на сковороді, маринувати для салату або запікати в духовці. Незвичайний рецепт із цим овочем – кабачкові спагеті. Така паста має легку текстуру, але водночас дуже смачна та ситна.

Як передає "Телеграф", рецептом кабачкової пасти з куркою та помідорами ділиться фудблогерка Ольга Головіна в Instagram. За її словами, овочеві спагеті – чудова альтернатива традиційній пасті.

Інгредієнти (на 3-4 порції):

• кабачки – 2 шт. (невеликих)
• філе індика чи курки – 300 г
• помідор – 2 шт.
• сметана – 2 ст.
• твердий сир – 100 г
• спеції – копчена паприка, сіль, перець, сушений часник
• вершкове масло – 30 г

Спосіб приготування:

1. Філе нарізати невеликими шматочками (як на плов), а кабачок – соломкою.
2. Помідор нарізати великими кубиками.
3. Смажити філе на вершковому маслі 4-5 хвилин, помішуючи. Додати кабачки та спеції, перемішати. Тушкувати під кришкою 6-7 хвилин на середньому вогні.
4. Потім додати помідори та сметану, знову перемішувати і готувати під кришкою до 10 хвилин на маленькому вогні.
5. За кілька хвилин до того, як вимкнути плиту, посипати сиром і ще раз перемішати.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом маринованих кабачків на зиму. За допомогою пікантної приправи овочі стають ароматними і отримують хрустку скоринку. А ще ми писали, як смачно запекти цвітну капусту та не витратити на це багато часу.