Як зробити смачні котлети без яєць, молока та хліба: рецепт під силу кожному (відео)

Досвідчені кулінари знають, що не варто додавати в котлети деякі звичні нам продукти – молоко, хліб і яйця. Без них котлети виходять м’якими та не розвалюються. Рецептів котлет із мінімуму інгредієнтів – маса. Один з таких передбачає фарш зі свинини та курячої печінки.

Як пише "Телеграф", рецептом котлет зі свинини та курячої печінки поділився кулінарний блог smachnograd у Instagram. М’ясо за цим рецептом виходить дуже смачним та ніжним і відмінно підходить до різних видів гарнірів. Котлети, заготовлені в такий спосіб, можна заморозити.

Складові:

• 500 г свинини,
• 500 г курячої печінки,
• Спеції до смаку
• 1 ч. л. солі

Спосіб приготування:

1. Печінку помити, зняти плівку та видалити жовчні протоки.
2. М’ясо та печінку перебити у фарш.
3. Додати сіль, спеції та ретельно все перемішати.
4. За допомогою ложки чи кулінарного пакету перекласти рідкий фарш у силіконову форму.
5. Відправити в морозилку до повної заморозки.
6. Після заморожування перекласти до зіп-пакетів.
7. Готувати можна на сковороді (не розморожуючи) або запікати в духовці (у формі заморожування).

Раніше "Телеграф" ділився рецептом ситних котлет із доступних інгредієнтів. Вам знадобляться лише овочі та крупа. А також ми писали, як приготувати смачні та ситні хотдоги в домашніх умовах.