Найкраща страва з кабачків: рецепт апетитних котлет, які замінять набридлі млинці

Автор: Тетяна Кармазіна
Дата публікації: 08 липня 2022, 21:15

Автор: 75164

Котлетки залишаються смачними і на другий, і на третій день

Ці ніжні овочі добрі не лише у вигляді млинців. Кабачки смачні, коли приготовлені в духовці, на грилі, задіяні в омлетах та літніх супах, особливо смачні з них виходять кабачкові котлети.

Ця страва вважається найкращою для літа, і подавати такі овочеві котлетки треба із соусом, зазначає кулінарний блогер Вікторія (@vika_tasty) в Інстаграмі.

Як приготувати кабачкові котлети — покроковий рецепт

Інгредієнти для котлет:

2 кабачки середнього розміру
1 морквина
2 картоплини
2 яйця
2 ст. л. манної крупи чи борошна
2 зубчики часнику
зелень (петрушка чи кріп)
сіль перець

Інгредієнти для соусу:

60 г сметани
60 г майонезу
2 зубчики часнику
10 г кропу

Приготування:

Моркву, картоплю та кабачок натираємо на дрібну тертку, все окремо.
Кабачки солимо і даємо 5-10 хвилин постояти. Потім добре віджимаємо від рідини кабачки та картоплю.
Поєднуємо в одній посудині всі інгредієнти. Перчимо, солимо, якщо потрібно.
Після того, як усе змішали, віджимаємо рідину ще раз.
Формуємо котлети і смажимо на олії з обох боків.
Перекладаємо на лист і в духовці ще тушимо 10-12 хвилин при 180 градусів.
Готуємо соус: просто все змішуємо.