Ідеальна страва для спекотного літа: рецепт холодника, який втамує спрагу

Такий холодний суп освіжає, охолоджує і насичує. А ще він корисний і не викликає тяжкості у шлунку.

Про це пише кулінарний блогер Вікторія. Український холодний борщ, який ще називається холодник, можна заправляти кефіром, натуральним йогуртом, квасом або сироваткою. Все як в окрошці, але яскравіше і по-іншому смакує.

Як приготувати холодник

Інгредієнти для холодника:

• 800 мл жирного кефіру
• 4 невеликих варених буряків
• 2 свіжих огірки
• 4 варених яйця
• 2 варені картоплини
• кріп
• сіль

Інгредієнти для запашних грінок:

• чорний хліб
• олія
• часничок

Приготування:

1. Для холодника усе ріжемо та змішуємо. Можна натерти, можна порізати, як кому подобається.
2. Поливаємо кефіром і ставимо в холодильник. Або ж їмо одразу.
3. Для грінок хліб потрібно підсмажити на сковорідці або в духовці і намастити часничком.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Рецепти•для•простих•смертних (@vika_tasty)

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати знамениті полтавські галушки.