Чудові котлети з кабачків, які залишаються смачними навіть на 2-3 день: суперпростий рецепт (відео)

Кабачок — король цього сезону, з якого можна приготувати безліч страв, у тому числі кабачкові нагетси. Ще один варіант подати кабачки — зробити з них овочеві котлети. На гарнір до "м’яса" ідеально підійде кус-кус.

Як передає "Телеграф", рецептом кабачкових котлет із кус-кусом ділиться Youtube-канал "Кус кус". За словами кулінарів, приготувати котлети з кабачків та гарнір із кус-кусу з овочами досить просто. До речі, на близькосхідній кухні цей салат називається табуле.

Складові:

• 2 кабачки
• 4 яйця
• тертий пармезан — 50 г
• борошно — 200 грамів
• петрушка — 1 пучок
• зелена цибуля — 1 пучок
• кус-кус — 1 пачка
• 1 свіжий огірок
• 1 помідор
• сіль перець
• олія для смаження

Спосіб приготування:

1. Кус-кус залити окропом.
2. Цукіні натерти на тертці. Також натерти сир. З кабачків добре віджати сік, змішати із сиром.
3. Додати нарізану цибулю, яйця, трохи борошна і ретельно перемішати. Викласти на розпечену сковорідку і посмажити котлети.
4. Кус-кус змішати з нарізаним помідором, огірком і зеленню за смаком.

Раніше "Телеграф" писав, що додати до кабачкових млинців, щоб вони вийшли ідеальними. Цей рецепт опанує навіть новачок у кулінарній справі.