З чим запекти кабачки, щоб вийшло вишукане блюдо: відмінний рецепт (відео)

Влітку є можливість готувати масу страв із кабачків. Їх можна не тільки смажити у вигляді кабачкових млинців, зробити з них основу під піцу або овочеві нагетси, а й запекти в духовці. Приготовлені таким способом кабачки виходять навіть смачнішими, ніж якщо їх смажити на сковороді.

Рецептом кабачкової запіканки а-ля лазанья ділиться фудблогер Алекс Міль в Instagram. За його словами, на приготування страви піде близько години. Вийде 4-5 порцій, якими можна нагодувати всю родину або почастувати гостей.

Складові:

• 2 цибулини
• 2 ч. ложки олії
• 400 г помідорів
• сіль, перець, копчена паприка
• 220 г сиру (найкраще підійде моцарелла)
• 500-600 г фаршу (курячого або телячого)
• 2 зубчики часнику
• 600 г кабачків (вага очищеного від шкірки овочу)

Спосіб приготування:

1. Нарізати цибулю та часник і обсмажити на олії 3 хвилини.
2. Додати фарш, всипати спеції — сіль, перець, копчену паприку. Перемішати і смажити 10 хвилин.
3. Додати або томати у власному соку, або дрібно нарізані соковиті помідори. Все вимішати та протушкувати ще 7 хвилин.
4. Натерти сир. Очистити кабачки від шкірки й тонко нарізати.
5. Частки кабачків викласти на дно форми. Посолити. Викласти фарш. Далі присипати сиром. Накрити кабачками, посолити, присипати сиром. Щоб сир не підгорів, можна накрити запіканку фольгою.
6. Відправити в духовку, випікати при 180 градусах 50 хвилин.

Раніше "Телеграф" писав, як приготувати кабачкові спагетті, які здивують новим смаком.