Як приготувати ідеальне тісто на кекс, яке підійде під будь-яку начинку: суперпростий рецепт (відео)

Кекс — універсальний десерт, який можна подати як до святкової трапези, так і приготувати нашвидкуруч, якщо раптово прийшли гості. Головний секрет – ідеальне тісто, зробити його легше, ніж здається.

Рецептом тіста для кексу, яке підійде під будь-яку начинку, ділиться фудблог hotuyte_ta_smakuyte в Instagram. Ягоди можуть бути будь-які, сезонні, підходить навіть ревінь. Також можна не додавати цукор та ваніль, а зробити кекс солоним: із сіллю, шинкою, сиром чи зеленню. Такий рецепт підходить, у тому числі, для випікання у мультиварці.

Рецепта кексу з чорною смородиною

Складові:

• Яйця — 3 шт.
• Цукор – 200 г
• Ванільний цукор – 18 г
• Масло – 125 г
• Сметана – 200 г
• Борошно – 300 г
• Розпушувач – 12 г
• Чорна смородина – 300 г
• Шоколадні краплі – 100 г

Спосіб приготування:

1. Форму діаметром 22-24 см змастити олією чи застелити пергаментом.
2. У великій посудині збити яйця, цукор і ванільний цукор протягом 5 хвилин. Додати розтоплене масло, сметану і ще раз збити міксером.
3. Ввести просіяне борошно і розпушувач, перемішати лопаткою. Всипати суху смородину та шоколадні краплі, перемішати до однорідності.
4. Випікати при 180 градусах близько 40 хвилин або у мультиварці на режимі "Випічка" — 1,20 хвилин.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати смачний хліб на звичайній сковороді. Домашній хліб дуже смачний та ситний.