Порятунок для ласунів у піст: рецепт найсмачніших макових мафінів без яєць

У неділю, 14 серпня, християни відзначають важливе церковне свято Медового Спаса або, як його називають у народі — Маковея. Цього дня заведено ходити до церкви та освячувати букети з квітів, мед та мак, а також готувати солодкі страви з цих продуктів. Наприклад це можуть бути булочки з маком або пісний медовик з родзинками та горіхами.

Оскільки з 14 серпня також починається Успенський піст, який триває до 27 серпня, "Телеграф" пропонує вам приготувати пісні кекси-мафіни з маком, щоб поласувати смачним десертом навіть у піст. Зазначимо, що вони готуються без яєць.

Пісні мафіни з маком: рецепт

Інгредієнти:

• Борошно — 200 гр
• Мак харчовий — 0.5 скл.
• Рослинна олія — 50 гр
• Розпушувач – 1.5 чайн.л.
• Лимонна цедра — 1 гр
• Цукор — 100 гр
• Волоські горіхи — 100 гр
• Ванілін — за смаком
• Мигдаль (мигдальні пелюстки — для прикраси) — 2 шт.
• Молоко — 200 мл

Спосіб приготування:

1. Залийте мак окропом і потримайте його так пів години, щоб він набух.
2. Після цього воду злийте через сито, а в ступці перетріть мак (ступку можна замінити блендером).
3. Додайте до маку цукор, лимонну цедру та молоко.
4. Борошно просійте разом із розпушувачем і змішайте з маком. Туди відправте і посічені волоські горіхи.
5. Все з’єднайте та замісіть тісто. Після цього розкладіть його по формах і випікайте в духовці 20-25 хвилин при 180 градусах.

Нагадаємо, що на Маковея забороняється освячувати у храмах деякі продукти та речі. Раніше "Телеграф" розповідав, що не варто класти у кошик на освячення.