Дуже простий рецепт овочевого рагу з грибами: навіть смачніше, ніж із м'ясом

З настанням суворого Успенського посту, яке в 2022 році закінчиться тільки 27 серпня, багато хто замислюється про те, щоб перейти на пісне меню. Овочеве рагу с грибами — це одна зі страв, яка дуже актуальна в цей період.

Готувати рагу з овочів дуже легко. А гриби, в цьому випадку — шампіньйони, анітрохи не гірші за м'ясо. Рецептом поділились в кулінарному блозі "Вегетаріанські рецепти" в Інстаграмі.

Як приготувати овочеве рагу з шампіньйонами

Інгредієнти:

• Картопля — 5 шт.;
• Цибуля — 1 шт.;
• Болгарський перець — 2 шт.;
• Кабачки — 1 кг;
• Шампіньйони — 500 г;
• Томатна паста — 2 ст.л. (можна покласти томати);
• Сіль, перець за смаком.

Приготування:

1. Картоплю очистити, нарізати кубиком та обсмажити в олії 10 хвилин.
2. Нарізати гриби і цибулю та додати до картоплі. Обсмажити ще 5 хвилин.
3. Очистити і нарізати кабачки, перець та додати до картоплі з грибами.
4. Додати сіль, спеції, томатну пасту і готувати під кришкою поки всі овочі не стануть м'якими.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом ідеальної і дуже смачної страви в піст — печеної картоплі з грибами. Вона точно стане вашою улюбленою.