Смачно, просто і доступно: рецепт соковитих капустяних чебуреків з м’ясом (відео)

Капустяні чебуреки — це по суті млинці з капусти та м’яса, але набагато оригінальніше. А приготувати цю страву дуже просто і швидко, тому що не потрібно мучитися із замішуванням тіста.

Рецептом таких незвичайних чебуреків без тіста поділилася український кулінар Єлизавета Глінська у своєму кулінарному блозі на ютуб. Вона зазначає, що готувати їх досить просто, а результат виходить надзвичайно смачним.

Капустяні чебуреки з м’ясом: рецепт

Інгредієнти:

• 1 велика капуста
• 500 г телятини, яловичини чи свинини
• 3 цибулини
• 50 мл холодної води
• сіль/чорний перець (на смак)
• 3 яйця
• соняшникова олія

Спосіб приготування:

1. Зробіть надрізи на капусті, як показано у відео. Опустіть їх у киплячу воду, а потім відокремте капустяне листя. Залишіть їх у киплячій воді на 2-3 хвилини, щоб листя стало м’яким.
2. Качан, що залишився, натріть на тертці. Додайте натерту цибулю, фарш, сіль та перець на смак.
3. Перемішайте, покладіть фарш тонким шаром на один бік листя і накрийте іншим.
4. Розмішайте яйця. Перед тим як смажити чебуреки, опустіть їх у яйця.
5. Обсмажуйте по обидва боки на розігрітій сковороді під кришкою, з додаванням олії.

Раніше кулінарний блогер поділилася рецептом лінивих чебуреків з лаваша в духовці.