Ароматний, пряний та вологий кекс із гарбуза: простіше рецепта не придумати

Сезон гарбуза в самому розпалі, тому встигніть насолодитися цим продуктом і спробувати приготувати з нього максимум страв. Гарбуз відмінно підходить не тільки для приготування каші, а й різних десертів. Дуже просто і швидко приготувати гарбузовий кекс.

Рецептом кексу з гарбуза ділиться фудблогерка irynka_pryanya в Instagram. За її словами, цей осінній кекс виходить ароматним, пряним, смачним, а текстура тіста — ідеально вологою і ніжною.

Складові:

• сушена журавлина або родзинки — 77 г
• борошно — 154 г
• розпушувач — 3,8 г
• гарбузове пюре (із запеченого гарбуза) — 146 г
• цукор — 100 г
• яйце — 65 г
• сода — 2,3 г
• сіль — щіпка
• кориця — 3 г
• мускатний горіх — 1.5 г
• імбир — 1 г
• рослинна олія — 85 г

Спосіб приготування:

1. Журавлину або родзинки замочити у воді на 1 годину. Після цього злити воду і обсушити на паперовому рушнику.
2. У ємність просіяти борошно та розпушувач.
3. Збити до об’єднання гарбузове пюре, цукор, яйця, соду, сіль, спеції.
4. Невеликими порціями ввести олію.
5. Додати сухі просіяні інгредієнти і перемішати до однорідності.
6. Додати обсушені ягоди і знову перемішати.
7. Випікати у прямокутній формі (25*9) близько 50-60 хвилин при 175 градусах.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом дуже простого у приготуванні чізкейку.