Як випекти хліб без борошна та дріжджів: рецепт, який врятує при надзвичайній ситуації

Як спекти хліб у складних умовах? Питання, яким задаються зараз більшість українців, тим паче воно актуальне в той час, коли росія знову масовано обстрілює ракетами українські міста. Також, на жаль, є тенденція до подорожчання цін на хлібобулочні продукти.

"Телеграф" публікує рецепт хліба, який можна зробити без важливих інгредієнтів, які можуть не опинитись у вас під руками.

Як спекти хліб без борошна та дріжджів

Інгредієнти:

• вівсяні висівки 6 ст.л.
• житні висівки 3 ст.л.
• рисові висівки 3 ст.л.
• кефір (або схоже, йогурт, квасне молоко тощо) 200 мл
• яйця 2 шт.
• насіння льону 1 ст.л. (можна покласти, якщо є)
• сіль 1 г
• розпушувач тіста або сода 5 г
• олія для змащення форми

Приготування:

1. Увімкнути духовку на 190-200°C.
2. Перемішати у великій мисці кефір та яйця. Збити.
3. Додати висівки у будь-яких пропорціях, можна брати, все, що є. Додати дрібку солі, а також розпушувач тіста або соду.
4. Якщо завалялись, то можна додати спеції та насіння льону. Добре перемішати. Тісто вийде густим та пластичним, але не сухим.
5. Викласти тісто у форму, змащену олією. Випікати хліб потрібно у добре розігрітій духовці при 190°C приблизно 40-45 хв.

Раніше "Телеграф" писав, як зберегти хліб свіжим. Головна річ, яка вам знадобиться, це бавовняний мішечок.