Як легко приготувати капусту по-корейськи: простий рецепт закуски на зиму — пальчики оближеш

Можна приготувати по-корейськи не лише моркву, а й звичайну капусту. Страва виходить анітрохи не гірша за культову помаранчеву закуску.

Рецептом корейської капусти на зиму поділилися у кулінарному блозі zakatki_na_zimy в Інстаграмі. З зазначених інгредієнтів виходить 2-3 дволітрових банок.

Як приготувати капусту по-корейськи

Інгредієнти:

• 2 середні качани капусти
• 3-4 середні моркви
• 2 головки часнику
• 10 стручків гіркого перцю

Для розсолу на 4 літри води:

• 8 ст.л. солі
• 8 ст.л. 9% оцту
• 20 ст.л. цукру

Приготування:

1. Капусту ріжемо невеликими кубиками, моркву натираємо на тертці, часник і перець не сильно дрібно. Все укладаємо шарами: капуста, морква, часник, перець і т.д.
2. Розсіл доводимо до кипіння і заливаємо капусту. Ставимо на 2 дні під прес.
3. Через 2 дні готово до вживання.
4. Капусту можна закладати в банки, залити розсолом і зберігати всю зиму.

Раніше "Телеграф" публікував рецепт капустяних оладок.