Банка не знадобиться: простий спосіб приготувати квашену капусту у пакеті

Варіантів приготування квашеної капусти дуже багато, проте всі вони зводяться до того, що для того, щоб настоялося блюдо, його потрібно помістити в скляну банку. Однак і кулінарія вже давно зробила крок вперед, особливо завдяки тямущим домогосподаркам, які вигадали, в чому можна ще заквасити капусту, щоб "полегшити собі життя".

Як повідомляє телеграм-канал "Смачно+", скляні банки легко можуть замінити целофанові пакети.

Квашена капуста у пакеті: рецепт

Інгредієнти:

• 1 кг капусти;
• 1 велика морква;
• 1 ст. л. солі;
• 10-12 горошин перцю.

Спосіб приготування:

1. Вимиту капусту нашаткуйте, а очищену моркву натріть на великій тертці.
2. Все це перекладіть у пакет, додайте сіль та перець.
3. Все це розімніть руками, щоб овочі пустили сік.
4. Зауважте пакет і зробіть кілька отворів, щоб з нього виходило повітря.
5. Залишіть страву кваситися за кімнатної температури на три дні.

Готову капусту можна зберігати у холодильнику протягом місяця.

Також "Телеграф" розповідав рецепт квашеної капусти по-фінськи, яка просто готується та добре зберігається. А ще ми писали, як без зайвого клопоту замаринувати на зиму кабачки.