Такий смачний, що очманієте: рецепт гарбузового джему, який не достоїть до зими

А ви знали, що джем входить у шорт-лист найнеобхідніших заготівель на зиму? Ця смакота рятує тоді, коли дуже хочеться чогось солоденького до чаю, або у разі несподіваного приходу гостей, та ще й з дітьми.

Пропонуємо заготовити своїм читачам смачний джем з гарбуза, який можна і просто запекти в духовці. Рецептом супердесерту поділилися у кулінарному блозі zakatki_na_zimy в Інстаграмі.

Як приготувати гарбузовий джем

Інгредієнти:

• очищений гарбуз — 1 кг
• цукор — 4 склянки
• соковиті апельсини — 2 шт.
• лимон — 2 шт.
• щіпка солі

Приготування:

1. Гарбуз натираємо на дрібній терці. Додаємо до натертого гарбуза цукор, сіль. Залишаємо на пів години, щоб гарбуз дав сік.
2. З лимонів і апельсинів знімаємо цедру, натираємо її на терці (білу частину не використовуємо). Витискаємо з лимонів і апельсинів сік.
3. Через 30 хвилин до гарбуза додаємо цедру і сік, перемішуємо, переміщуємо в сотейник і ставимо варитися на середньому вогні. Варити потрібно, періодично помішуючи, поки гарбузовий джем не уварився і не загустів.
4. Готовий джем охолоджуємо і розливаємо по баночках.

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати на зиму виноградний джем без загусників.