"Чарівливе" варення з гарбуза: рецепт джему, який закохує з першої ложки

Гарбуз — це дуже смачний і корисний овоч, з якого можна приготувати безліч найсмачніших страв та захід сонця на зиму. Ми вже розповідали, що з неї можна зробити найсмачнішу альтернативу кабачкової ікри, а також можна приготувати найсмачніший, солодкий, домашній гарбузовий джем.

Для приготування такого варення знадобляться гарбуз, апельсини та цукор, повідомляє портал "Так просто". Також апельсини можна замінити на лимони і додати за бажанням курагу.

Як приготувати гарбузове варення

Інгредієнти:

• 1 кг гарбуза
• 800 г цукру
• 2 апельсини
• 1 лимон (за бажанням)
• курага (за бажанням)

Спосіб приготування:

1. Ретельно вимийте гарбуз і наріжте його на шматочки. Видаліть із цих шматків шкірку. Шукай відповідну каструлю з товстим дном. Це необхідно для того, щоб варення не підгоріло.
2. Додайте в каструлю, бажано з товстим дном, гарбуз і пересипте його цукром. Нехай інгредієнти трохи постоять, щоб гарбуз трохи дав сік.
3. У цей час наріжте апельсини або лимони, можна зробити мікс цитрусових.
4. Додайте шматочки цитрусів до гарбуза із цукром, і поставте варення готуватися на мінімальному вогні. Помішуйте компоненти, щоб|аби| цукор повністю розчинився. Готувати варення потрібно ще 30 хвилин після закипання, при цьому не додаючи потужності плиті.
5. Підготуйте стерильні банки і як тільки варення буде готове, акуратно розлийте його в скляні місткості і закрийте кришками. Нехай настоїться тиждень у холодному чорному місці, а потім можна дегустувати.

Раніше "Телеграф" розповідав, як заготовити борщову заправку, щоби зберігся колір буряків. А також ми ділилися рецептом ароматного та соковитого овочевого салату на зиму.