Сирники, які точно вийдуть: дуже простий рецепт (відео)

Сирники — проста, але від цього не менш смачна страва. Готувати сирники можна навіть без яєць та борошна. Головний продукт у складі – сир – ви можете варіювати, досягаючи ідеально ніжної текстури та насиченого смаку.

Рецептом сирників, які завжди виходять, поділився кулінарний блог dribka.soli у Instagram. Вас приємно здивує ніжність та щільність текстури, не забите борошном тісто, яке не липне до рук.

Як приготувати ідеальні сирники

Як основний продукт можна використовувати:

• Кисломолочний сир від 9% жирності, що легко розтирається між пальцями в крем або пасту.
• Дитячий сир 20% жирності.
• Ріккоту

Складові:

Перший варіант:

• 400 г кисломолочного сиру від 9% жирності
• 1 жовток
• 15-20 г рисового борошна
• 10-15 г звичайного борошна
• 20 г цукру
• ванільний цукор – за смаком

Другий варіант:

• 200 г сиру з дитячих солодких сирків
• 20 г рисового борошна

Третій варіант:

• 125 г віджатої ріккоти
• 20 г рисового борошна
• 7 г звичайного борошна
• ванільний цукор – за смаком
• 15 г цукру

Спосіб приготування:

1. Змішуємо всі інгредієнти, даємо трохи постояти (30 хвилин) сирної маси.
2. Катаємо кульки, формуємо чашкою.
3. Запікаємо при 190-200 градусах, залежно від розміру, 15-25 хвилин. Наприкінці увімкніть обдув на кілька хвилин для рум’яності.
4. Час смаження теж варіюється від 10 до 20 хвилин на мінімальному вогні під кришкою з обох боків.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачних булочок, у яких тісто м’яке, як пух.