Як приготувати вінегрет, щоб смак був насиченішим: є один секрет

Багато традиційних салатів можна приготувати трохи інакше, прибравши, додавши або замінивши деякі інгредієнти. Наприклад, дуже смачною виходить індичка під шубою, а не оселедець. Є свої хитрощі й у приготуванні простого та ситного салату вінегрету.

Рецептом вінегрету по-новому поділився фудблог filanna.cooking у Instagram. Головний секрет смачнішого салату — запікати овочі, а не варити. Завдяки такому способу приготування, за словами кулінара, овочі мають більш насичений смак.

Вінегрет по-новому: простий рецепт

Складові:

• картопля
• морква
• червоний буряк
• цибуля
• солоний огірок
• консервований горошок

Спосіб приготування:

1. Овочі добре промиваємо, трохи просушуємо та загортаємо кожен у фольгу.
2. Випікаємо в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці: картоплю і моркву 35-45 хвилин, а буряк від 50 хвилин до 1,5 години. Готові овочі повинні легко протикатися дерев’яною зубочисткою.
3. Овочі охолоджуємо, чистимо і нарізаємо кубиками.
4. Додаємо нарізані огірки, цибулю та горошок.
5. Заправляємо улюбленою олією: соняшниковою, оливкою або лляною.
6. Перемішуємо.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачного салату — оселедець під білою периною. А також ми писали, який інгредієнт додати в "Олів’є", щоб вийшов ароматніший і соковитіший салат.