Ззовні хрустке, а всередині м'яка сирна начинка: як приготувати сочники, як в дитинстві (відео)

Солодкі сочники з сиром — це дуже відоме печиво, ще з дитинства!

Його часто можна зустріти в магазинах чи на базарах, але спекти самостійно — в 100 раз смачніше! Це підтверджує українська фудблогерка Тетяна (_tanyushina_) в Інстаграмі. Вона ж і поділилась рецептом сочників, і рекомендує готувати їх з дітьми — їм буде теж цікаво!

Як приготувати сочники з сиром

Інгредієнти для тіста:

• 125 г вершкового масла
• 75 г цукру
• 1 яйце
• 60 г сметани
• 300 г борошна
• 0,5 ч.л розпушувача
• дрібка солі

Для начинки:

• 400 г кисломолочного сиру
• 70 г цукру
• 1 пакуночок ванільного цукру
• 1 яйце
• 30 г сметани
• 2 ст.л борошна

Приготування:

1. М’яке вершкове масло збити з цукром.
2. Додати яйце і сметану. Ще раз збити.
3. Просіяти борошно з розпушувачем і швидко замісити тісто.
4. Завернути в плівку і прибрати в холодильник на 30-40 хвилин.
5. Тим часом готуємо начинку. Сир гарно розім'яти виделкою. Додати яйце, сметану, цукор, ванільний цукор і ще раз розім'яти. Додати борошно і перемішати лопаткою.
6. Охолоджене тісто розкатати в тонкий пласт і вирізати кружечки діаметром 10 см.
7. На половинку викласти 1 ст.л начинки. Накрити другою половиною.
8. Викласти сочники на деко, змастити яйцем, змішаним з чайною ложкою молока.
9. Випікати при 180 градусів 30-35 хвилин.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Твої найкращі рецепти (@_tanyushina_)

Раніше "Телеграф" публікував рецепт святкового єврейського хліба. Випічка розкішна та неймовірно смачна, а зовнішній вигляд її ще більш захоплюючий, ніж сам смак.