Як смачно протушкувати капусту, яку обов'язково треба подати на Святвечір-2022: простий рецепт

Ця страва пісна, і вона відмінно підходить для сімейної вечері під час Різдвяного посту, який за григоріанським календарем завершується Святвечором вже у суботу, 24 грудня.

Тушкована капуста є однією з 12 пісних страв, які обов'язково мають бути цього вечора на святковому столі. Як смачно затушкувати капусту, розповіла фудблогерка Тетяна Дьордяй в Інстаграмі. Сміливо додавайте цей рецепт у скарбничку універсальних страв. До такої капусти можна додати гриби, чорнослив, квасолю або якісь інші овочі.

Як приготувати тушковану капусту

Інгредієнти:

• 1/2 великої білокачанної капусти
• 1 шт. цибулі
• 1 шт. морква
• 3 зубчики часнику
• 1,5 ст.л. томатної пасти
• 1/2 ч.л. солі
• 2 лавровий лист
• 1/2 ч.л. молотого перцю
• 100 мл олії для смаження

Приготування:

1. Цибулю дрібно нарізати, часник натерти на дрібній терці, моркву на великій, капусту тонко шинкуємо.
2. На олії підсмажуємо цибулю до легкої золотистості, додаємо часник та моркву, смажимо ще 5 хв та додаємо капусту. Тушкуємо під кришкою, час від часу помішуючи, 20 хв.
3. Додаємо сіль, перець, томатну пасту та тушимо ще 10 хв. Додаємо лавровий лист і вимикаємо вогонь.
4. Залишаємо під кришкою 5-10 хв. За бажанням можна до капусти додати зелень — кріп або петрушку.

Переглянути цей допис в Instagram

Допис, поширений Тетяна Дьордяй (@tanja.dordjai)

Раніше "Телеграф" розповідав, як приготувати смачні голубці без м’яса з печерицями.