З чим засолити червону рибу, щоб вона вийшла смачнішою за магазинну: дуже простий рецепт (відео)

Напередодні новорічних свят важливо не тільки правильно вибрати червону рибу, а й уміти її засолити. Домашня малосольна червона риба набагато смачніша, ніж готова із магазину. До того ж приготувати делікатес досить просто.

Щоб риба вийшла ідеальною, перед маринуванням покладіть її в морозилку на 48 годин, а потім розморозьте в холодильнику. Для смаку додайте вермут – він надасть приємного аромату рибі. Рецепт малосольної червоної риби, яку можна подати на Новий рік 2023, публікує фудблог kate.deliciouss в Instagram.

Інгредієнти:

• Червона риба – 100 г
• Сіль – 50 г
• Цукор – 25 г
• Вермут (мартіні) – 10 г
• Цедра лайма – 1/4 лайма
• Трави свіжі (розмарин, тім’ян)

Спосіб приготування:

1. Змішуємо цукор, сіль, вермут, цедру лайма та трави
2. У ємність викладаємо рибу, викладаємо суміш.
3. Накриваємо та відправляємо в холодильник на ніч. Або залишаємо при кімнатній температурі 4 години, якщо потрібно приготувати якнайшвидше.

Раніше "Телеграф" ділився дуже смачним і легким рецептом засолювання червоної риби з апельсином.