Нетривіальний рецепт ідеальної картоплі: запечена бульба з печерицями, м’ясом та сиром

Смачний рецепт сімейної вечері стане у нагоді, якщо у вас обмаль часу. Вершкова начинка з картопляного пюре, змішана з подрібненою куркою та смаженими овочами і притрушена чедером — сподобається усім без виключення. Якщо ви бажаєте просто запекти картоплю, то дізнайтесь секрет її ідеального приготування, аби скоринка була хрустка, а серединка — пухка.

Авторка рецепту на своєму сайті reciperunner.com зазначає, що дуже полюбляє створювати смачні, здорові та збалансовані страви з різноманітних свіжих і доступних інгредієнтів. Тож за 30 хвилин ви матимите красиву та запашну вечерю для своєї родини.

Інгредієнти:

• 4 великі картоплини
• 1/2 цибулі
• 1/2 солодкого перцю
• 100 г сиру Чедер
• 1 столова ложка олії
• 1 зубчик часнику
• Куряча грудка
• Кілька печериць
• Пір'я цибулі
• Оливкова олія
• Сіль, перець, перець чилі

Приготування:

1. Нарізаємо кубиками курячу грудку, цибулю, гриби та перець. Обсмажуємо овочі та гриби в гарячій оливковій олії.
2. Приправляємо курку сіллю, перцем чилі та часником. Додаємо до овочів та тушкуємо 15 хвилин.
3. У маленькій каструлі розтоплюємо вершкове масло з дрібно нарізаним часником.
4. Миємо картоплю, режим її навпіл і виймаємо середину.
5. Змащуємо часниковим маслом, викладаємо начинку та загортаємо у фольгу.
6. Випікаємо протягом 1 години у попередньо розігрітій духовці при 180°С.
7. Тим часом вибрані серединки картоплі відварюємо у трохи підсоленій воді до м'якості. Приправляємо сіллю та перцем.
8. Після приготування робимо пюре, посипаємо тертим сиром і нарізаним пір'ям цибулі і перемішуємо.
9. Викладаємо на картоплю та запікаємо без фольги ще 10 хвилин.

Раніше ми розповідали про секретний інгредієнт, який врятує картоплю у лушпинні від потемніння, а також як зробити ідеальну картоплю фрі.