Перед ароматом цих булочок не встоїть ніхто: простий рецепт пишних та смачних синабонів

Жодне печиво з магазину не замінить смак домашньої випічки, чи то бабусині рогалики, чи то вишукані булочки-синнабони. Cinnabon – це популярна мережа пекарень, фірмові булочки якої полюбилися давно за межами США. Приготувати таку випічку можна й у домашніх умовах.

Синнабони виходять смачними та м’якими, а їхній аромат не залишає байдужим нікого. Простий рецепт булочок-синнабонів розповідає victoriavalerievna в Інстаграм.

Рецепт булочок Cinnabon

Інгредієнти:

Тісто:

• молоко — 250 мл
• борошно — 600 г
• яйця — 2 шт.
• вершкове масло — 60 г
• дріжджі — 7 г
• цукор — 100 г
• ванільний цукор — 1 ч. л.
• сіль — щіпка

Начинка:

• коричневий цукор — 130 г
• кориця — 2-3 ч. л.
• вершкове масло — 50 г

Крем:

• вершковий сир — 200 г
• вершкове масло — 30 г
• цукрова пудра — 100 г

Спосіб приготування:

1. У тепле молоко вводимо дріжджі та 1 ч. л. цукру, накриваємо плівкою та залишаємо на 5 хвилин.
2. Збиваємо яйця з ванільним і звичайним цукром, додаємо сіль і розтоплене вершкове масло, що остигло, перемішуємо до однорідності. Потім туди ж додаємо молоко із дріжджами, перемішуємо.
3. Просіюємо борошно і замішуємо тісто, накриваємо плівкою, ставимо в тепле місце приблизно на 1,5-2 години.
4. Поки тісто підходить: змішуємо цукор з корицею та розтоплюємо масло для начинки.
5. Тісто, що підійшло, тонко розкочуємо в прямокутник і змащуємо маслом, посипаємо цукром з корицею і далі згортаємо в довгий рулет, який потім нарізаємо на шматочки (близько 3,5 см).
6. Викладаємо у форму трохи на відстані один від одної зрізом до верху булочки, накриваємо рушником і залишаємо в теплі на 30 хвилин. Потім ставимо в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин до сухої зубочистки.
7. Для крему збиваємо вершковий сир, розм’якшене масло та цукрову пудру, змащуємо кремом теплі булочки.

Раніше "Телеграф" ділився рецептом пишних і дуже ніжних оладок без борошна. А ще ми розповідали, як приготувати ароматні шоколадні трюфелі за бабусиним рецептом.