Що додати в тісто, щоб бісквіт вийшов смачнішим: незвичайний рецепт

У кожного кулінара є свої секрети приготування бісквіту. Щоб корж вийшов ідеальним, спробуйте додати до нього карамель. З цим інгредієнтом бісквіт вийде пишним і м’яким і не буде кришиться.

Простий рецепт бісквіту з карамеллю розповідає фудблог recepti_svitlana21 в Інстаграм. Таке тісто відмінно підійде для різних тортів та десертів.

Рецепт бісквіту

Інгредієнти:

• 5 штук. яєць
• 150 г цукру
• 2 ст. л. солоної карамелі
• 20 г кукурудзяного крохмалю
• 0,5 ч. л. розпушувачу
• 130 г борошна

Спосіб приготування:

1. Яйця починаємо збивати на середній швидкості. У 2-3 етапи додаємо цукор і далі збиваємо на високій швидкості 4-5 хвилин до білої пишної маси.
2. Додаємо карамель та збиваємо 30 секунд.
3. Просіюємо борошно, крохмаль і розпушувач у два етапи.
4. Злегка перемішуємо (знизу догори) до однорідності.
5. Запікаємо в розігрітій духовці при 160 градусах 40-50 хвилин (готовність перевіряємо зубочисткою).
6. Готовий бісквіт виймаємо з форми і даємо охолонути. Замотуємо в харчову плівку та залишаємо в холодильнику мінімум на 4 години (бажано на ніч).

Раніше "Телеграф" ділився рецептом смачної сирної ватрушки, такі готували наші бабусі у дитинстві. А також ми розповідали, як приготувати піцу на сковороді.