Страва, яка вразить ваші смакові рецептори: рецепт фрикадельок з гарбуза та картоплі

У вас із осені ще залишився гарбуз, і ви не знаєте, що з нього ще можна приготувати? Поспішаємо вам на допомогу і ділимося рецептом неймовірно смачної страви — фрикадельок з гарбуза та картоплі.

Ця корисна і смачна страва підійде як закуска, так і основна страва або супроводження до м’яса, пише santeplus. Спробуйте приготувати такі котлетки і ви не розчаруєтеся!

Фрикадельки з гарбуза та картоплі: рецепт

Інгредієнти:

• 400 г картоплі
• Дрібка солі та перцю (за смаком)
• 400 г гарбузової м’якоті
• 100 г панірувальних сухарів
• Оливкова олія

Додаткові інгредієнти:

• 1 яйце (якщо хочете, щоб тісто краще замісилося)
• 30 г пармезану,
• 100 г моцарели
• Нарізана петрушка та розмарин
• 1 чайна ложка спецій, таких як паприка, карі або мускатний горіх

Спосіб приготування:

1. Розігрійте духовку до 200 градусів, підготуйте лист і застеліть його пекарським папером.
2. Картоплю миємо і повністю кладемо в каструлю з водою і доведіть до кипіння протягом 20 хвилин.
3. Тим часом очистьте гарбуз і наріжте кубиками. Потім покладіть кубики на сковороду, збризкану олією та сіллю.
4. Як тільки картопля буде приготовлена, дайте їй спочатку охолонути і очистьте її, щоб зробити пюре за допомогою товкача для картоплі або вилки. Додайте приготований гарбуз, ретельно все перемішавши. Змішайте з сіллю та перцем і приправте улюбленими спеціями.
5. Додайте яйце і сир, добре перемішайте і додайте панірувальні сухарі, щоб висушити тісто і сформувати крокети.
6. Посипте руки борошном і сформуйте котлети (при бажанні додайте кубик моцарели), злегка придавивши їх.
7. Обваляйте фрикадельки в панірувальних сухарях і викладіть на лист, збризкайте маслом і запікайте 15 хвилин.

Раніше "Телеграф" розповідав, як прискорити процес приготування буряків. Простий лайфхак допоможе відварити овоч лише за 10 хвилин. А також ми писали, як варити пельмені, щоб вони не злипалися. Важливий нюанс кулінари запозичили у китайців.