Як у кав’ярнях Парижа: рецепт сирних круасанів без шкоди для фігури

Не так давно ми готували піцу на сковороді і уявляли, що гуляємо Венецією. Сьогодні пропонуємо "відправитися" до Франції та спекти круасани.

У французьких фільмах жінки завжди стрункі, проте всі ми знаємо, що вони люблять випічку: круасани, багети, еклери, макарони. Як їм виходить їсти і залишатися такими ж мініатюрними? Можливо, вони просто їдять сирні круасани за рецептом Shuba ? Спробуємо!

Як приготувати круасани?

Інгредієнти на 10 порцій:

• 110 г сиру;
• 50 г м’якого вершкового масла;
• 100 г борошна;
• 2 ч. л. ванільного цукру;
• 2 ст. л. цукру;
• 1 ч. л. кориці;
• розпушувач.

Як приготувати:

1. Розм’якшене масло розітріть із сиром в однорідну масу. Додайте просіяне борошно та розпушувач, замісіть м’яке тісто.
2. Поверніть у шар і оберніть харчовою плівкою, приберіть у холодильник на 30 хвилин. Через вказаний час дістаньте, розкотіть у коло близько 5 мм завтовшки.
3. Розріжте на 10 частинок, кожну присипте цукром, а потім згорніть у круасани з більшої сторони до центру, притисніть куточок і обваляйте круасан в цукрі з корицею.
4. Застеліть деко пергаментом і викладіть круасани. Випікайте у розігрітій до 180 градусів духовці 15-20 хвилин.

Якщо прилипає тісто під час його розкочування, то нічого страшного. "Телеграф" підготував лайфхаки, як це зробити легко.