Як здивувати коханого з ранку: рецепт незвичайної гарбузової кави

Латте – це кавовий напій на основі еспресо з великою кількістю підігрітого молока та шаром молочної піни. Він підходить більше для тих, хто віддає перевагу м’якому, кавово-вершковому смаку.

Один із найнезвичайніших видів цього напою — гарбузовий лате. Shuba.life переконує, що у його приготуванні немає нічого складного. Гарбузовий сироп можна придбати в спеціалізованих магазинах або приготувати на основі гарбузового пюре. У нашому рецепті останній варіант.

Як приготувати гарбузовий лате

Інгредієнти на 2 порції:

• кава еспресо — 200 мл;
• молоко — 400 мл;
• гарбузове пюре — 2 ст. л.;
• цукор — 1 ч. л.;
• ванільний цукор — 10 г;
• мелена кориця — 0.5 ч. л.;
• мускатний горіх мелений — 1/4 ч. л.;
• імбир мелений — 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Налийте в сотейник 300 мл молока, додайте гарбузове пюре та спеції: ванільний цукор, мелену корицю, мелений імбир та натертий мускатний горіх.
2. На середньому вогні доведіть суміш до кипіння. Коли молоко закипить, зменште вогонь і варіть суміш ще 3-4 хвилини.
3. Вимкніть вогонь і додайте цукор. Розмішайте.
4. Для приготування молочної пінки до окремої місткості налийте 100 мл молока і на середньому вогні прогрійте його до температури 55-60°C.
5. Підігріте молоко збийте блендером до одержання пухнастої молочної піни завтовшки 1-2 см.
6. Чашку або келих заповніть на 1/3 гарячої кави. Потім влийте гарбузово-молочну суміш і додайте молочну пінку, заповнивши келих повністю.
7. За бажанням присипте напій щіпкою меленої кориці та подавайте до столу.

До речі, "Телеграф" розповів про незвичайні способи приготування какао.