Замість набридлих котлет: соковиті м’ясні кульки з сиром у духовці

Вечеря на родину чи компанію — стресова ситуація. З часом всі стандартні рецепти гарячого набридають, навіть улюблені котлети.

Цікавий варіант — м’ясні кульки під соусом. Покладіть всередину кожної твердий сир, а щоб було ще смачніше, запечіть страву в духовці. Особлива "фішка" цієї страви — вона буде різною в залежності від обраного соусу.

Інгредієнти:

• фарш — 600 г
• яйце — 1 шт
• сир — 150 г
• сіль, перець
• улюблені спеції до м’яса
• Для соусу:
• цибуля — 1 шт
• морква — 1 шт
• олія — 1,5 ст. л.
• вода
• вершки або томатна паста — 100-120 г

Спосіб приготування:

1. Поріжте на дрібні кубики цибулю. Натріть моркву. В залежності від того, який соус ви хочете, підготуйте вершки або томатну пасту.
2. Посмажте овочі на олії. Додайте вершки або пасту. Якщо це паста — обсмажуйте її з овочами впродовж кількох хвилин. Якщо вершки — просто влийте. Додайте води і залиште томитись на маленькому вогні. За потреби, додавайте воду — соус повинен бути густиною як рідка сметана, але його повинно бути достатньо, щоб майже покрити фрикадельки. В кінці цього процесу додайте до страви сіль.
3. Поки вариться соус, розмішайте фарш з яйцем і спеціями. Сформуйте з нього кульки. Всередину кожної покладіть кубик твердого сиру.
4. Готові фрикадельки викладіть на деко або сковороду. Залийте все соусом та накрийте фольгою.
5. Фрикадельки слід запікати у духовці впродовж 30 хвилин при температурі 180 градусів.

Це смачна і незвична вечеря. Як гарнір до неї найкраще смакуватиме ідеальне картопляне пюре — просто викладіть фрикадельки на тарілку, а картоплю щедро полийте соусом.