Що може змінити курячий суп: незвичайний рецепт першої страви

При приготуванні обіду не слід забувати і про зовнішній вигляд наших страв. Гарна страва не тільки тішить око, а ще більше пробуджує апетит.

Сьогодні саме приготуємо такий обід з незвичайною подачею за рецептом Кolizhanka.com.ua — суп з млинцями. Якщо їх нарізати тонко, то вийде ілюзія локшини із тіста. Це ідеальна перша страва для тих, хто любить суп з локшиною, але не любить з нею возитися

Як приготувати курячий суп з яєчними млинцями

Інгредієнти:

• куряча грудка – 300 гр;
• яйця — 3 шт. (з розрахунку 1 яйце — 1 млинець);
• морква – 1 шт.;
• цибуля – 1 шт.;
• картопля – 2 шт;
• сіль та спеції – на смак;
• рослинна олія – для смаження.

Спосіб приготування:

1. Зварити бульйон із курячої грудки у підсоленій воді, нарізати м’ясо на невеликі шматочки, перекласти його назад у бульйон.
2. Додати в суп картоплю, нарізана кубиками.
3. Моркву натерти на великій тертці, а цибулю нарізати маленькими кубиками, обсмажити овочі, додати в суп і поварити хвилин 15.
4. Яйця збити з невеликою кількістю солі та перцю, обсмажити з двох сторін як млинці.
5. Яєчні млинці злегка остудити та нарізати соломкою, додати в суп. Після того, як суп закипить, зняти з плити та дати настоятися 10 хвилин.
6. Посипати подрібненою зеленню та подавати на стіл.

До супу можна подати лаваш, зроблений своїми руками.