Здивуйте гостей солодкими котлетами: секретний інгредієнт – та компліменти забезпечені

Згодом усі страви набридають і перед кожною господинею постає питання: що приготувати на вечерю? Яку нову страву приготувати або як змінити звичну, щоб урізноманітнити меню?

Сьогодні приготуємо котлети, але котлети незвичайні — з гарбузом. Рецепт від Smak – це чудовий баланс у страві солодкого та солоного. Гарбуз надасть звичній страві соковитості, апетитного солодкуватого аромату і, звичайно ж, гарного кольору. Котлети не тільки порадують смакові рецептори, а й звернуть увагу своїм веселим кольором.

Як приготувати гарбузові котлети "Рижики"

Інгредієнти:

• гарбуз – 1 шт.;
• крупа манна – 0,5 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• яйце – 2 шт.;
• фарш свинячо-яловичий – 400 г;
• цибуля – 1 шт.;
• цукор – 2 ст.
• сіль на смак;
• олія рослинна – 3 ст.л.;
• сухарі панірувальні — 3 ч.л.

Спосіб приготування

1. Очистіть гарбуз від шкірки та насіння і натріть на тертці.
2. Посоліть гарбуз і викладіть на сковороду з нагрітою олією, тушкуйте на середньому вогні до готовності.
3. До тушкованого гарбуза додайте цукор, влийте молоко і повільно додайте манну крупу, добре перемішуючи, щоб не було грудок.
4. Коли манка буде готова, зніміть із вогню і дайте охолонути.
5. Поки манка вистигне, обсмажте цибулю та фарш.
6. До гарбуза, що остигнув, додайте збиті яйця і добре перемішайте.
7. Сформуйте з гарбузового тіста котлети, поклавши в центр обсмажений фарш.
8. Обваляйте котлети в панірувальних сухарях і обсмажте на олії.
9. Подавайте котлети гарячими, зі сметаною, виклавши їх на листя салату.

До речі, котлети ще можна замінити соковитими м’ясними кульками. Вони можуть скласти гідну конкуренцію звичним стравам.