Вітамінна бомба в тарілці: рецепт приготування "солодкого" рисового супу із сухофруктами

Ми звикли додавати сухофрукти в каші або десерти, в крайньому випадку приготувати з ними плов. А що, коли зварити з них суп? Тоді вийде просто вітамінна бомба у тарілці.

Такий незвичайний суп за рецептом Smachnogo.pp.ua можна подати як десерт і як окрему страву — у будь-якому випадку воно сподобається дітям. Однак необхідно уважно вибирати сухофрукти. Важливо, щоб вони не блищали, тоді ви точно впевнені, що вони не оброблені хімікатами.

Чим відрізняється такий суп від звичайного компоту? Справа в тому, що в його складі суміш незвичайних на перший погляд інгредієнтів.

Як приготувати солодкий рисовий суп із суміші сухофруктів

Інгредієнти:

• родзинки – 100 г;
• курага – 150 г;
• чорнослив – 200 г;
• інжир – 100 г;
• персик – 100 г;
• рис – 150 г;
• барбарис, шафран, ваніль — за смаком.

Спосіб приготування:

1. Рис миємо та відварюємо протягом 9-16 хвилин. Надлишки води зливаємо.
2. Чорнослив запарюємо окропом в окремій ємності. Коли набухне, зливаємо воду і видаляємо кісточки. Можна розрізати кожну сливу на 2 частини.
3. Інші сухофрукти також заливаємо окропом і через 8-15 хвилин зливаємо воду. У такий спосіб ми видаляємо можливі шкідливі хімічні добавки на сухофруктах. Курагу також можна порізати на великі шматочки.
4. Барбарис разом з іншими сухофруктами закладаємо в каструлю і заливаємо 1,7 л окропу, закриваємо кришкою.
5. Наполягаємо суп не менше 4 годин. Кип’ятити його не можна — тоді підуть усі вітаміни. Якщо ви не бажаєте чекати, протоміть суп на водяній бані протягом 20-40 хвилин.
6. Додаємо зварений рис, приправляємо суп шафраном та ваніллю. Якщо хочете солодше – пару ложок натурального меду вам на допомогу. Суп готовий, смачного.

До речі, із сухофруктів можна приготувати найсмачніші цукерки. Вони не лише смачні, а ще й корисні.