Приготуйте ці курячі гнізда — і ви назавжди забудете про котлети

Пообідати хочеться чимось смачним і ситним, правда ж? Якщо звичні страви вже набридли, пропонуємо відмінну альтернативу — курячі гнізда з моцарелою та чері.

За рецептом Shuba фарш на блюдо можна придбати готовий або зробити самостійно. Для цього просто необхідно помити куряче філе, обсушити паперовими рушниками та подрібнити у блендері. Курку спокійно можна замінити індичкою чи телятиною, а замість моцарели використовувати сулугуні чи чедер, головне – фантазія.

Як приготувати курячі гнізда з моцарелою в духовці

Інгредієнти на 5 порцій:

• курячий фарш — 500 г;
• моцарелла — 100 г;
• помідор черрі — 5 шт.;
• часник — 2 зубчики
• приправа "Італійські трави", паприка, базилік, сіль, перець — на смак.

Спосіб приготування:

1. Зелень та часник дрібно поріжте ножем.
2. До готового курячого фаршу додайте спеції на свій смак і добре змішайте. Сформуйте з фаршу кульки і викладіть їх на лист, вистелений пергаментним папером. Усередині кожної кульки зробіть невеликі заглиблення.
3. Щоб фарш був густішим, можна додати кілька ложок пшеничного борошна.
4. На дно кожного поглиблення викладіть суміш часнику та зелені. Покладіть вимитий помідор чері та кульки моцарели. Посипте кожну котлету паприкою та сумішшю спецій на ваш смак.
5. Поставте курячі гнізда в розігріту до 180 градусів духовку та випікайте протягом 40 хвилин.

Якщо хочете на обід чогось легкого, можна приготувати курячий суп з вермішеллю. Готується недовго, а результат разючий.