Зметуть зі столу за п’ять хвилин: рецепт незвичайного крем-супу з буряка

Якщо ви любите наваристий борщ, така перша страва також припаде вам до душі. Крем-суп з буряка та квасолі — це чудова страва, яка здивує вас своїм смаком.

Поєднання солодкуватих буряків і консервованої квасолі, що має ніжний неяскравий смак, повинно вам сподобатися. Суп нагадує український борщ, але у полегшеній версії, ділиться Shuba. Незвичайне поєднання консервованої квасолі та солодкуватого буряка обов’язково вам сподобаються.

Як приготувати крем-суп з буряка

Інгредієнти на 4 порції:

• буряк – 1 кг;
• квасоля біла консервована — 800 г;
• часник — 1 зубчик;
• оливкова олія — 40 мл;
• вершки – 200 мл;
• сіль, перець, гарбузове насіння — на смак

• .

Як приготувати:

1. Добре промийте буряки, видаліть стебло, обсушіть і наріжте шматочками.
2. У велику каструлю налийте оливкову олію, додайте очищений і подрібнений зубчик часнику і обсмажте протягом кількох хвилин, щоб олія стала ароматною.
3. У каструлю покладіть шматочки буряка і перемішайте його з олією, щоб ароматизувати, але будьте обережні, щоб вона не підгоріла. Зробіть вогонь меншим, влийте кілька склянок води, посоліть і поперчіть. Накрийте кришкою та варіть близько 30-40 хвилин на слабкому вогні.
4. Після закінчення часу приготування вимкніть вогонь і додайте вершки та квасолю.
5. Змішайте інгредієнти занурювальним блендером, приправте сіллю і перцем і знову поставте на плиту на слабкий вогонь на кілька хвилин.
6. Подавайте суп з буряка та квасолі гарячим, посипавши його гарбузовим насінням.

Якщо вам набридли звичайні супи, можна приготувати суп із сухофруктами. Готується швидко, і вітамінів – пітьма!