Не поспішайте викидати черствий хліб — з нього вийдуть незабутні оладки

Хліб – невід’ємний продукт на столі у багатьох країнах. Його можна їсти з будь-якою першою стравою, а можна приготувати швидку та ситну закуску.

Однак що робити, якщо хліб зачерствів? Тільки не викидайте його — із хліба можна приготувати смачну страву із сиром polpette di pane. За формою це невеликі оладки, іноді кульки у фритюрі, які можна подавати й на сніданок, і на фуршет. Сьогодні ми приготуємо оладки за рецептом Shuba.life. Інгредієнти страви можна міняти на свій смак – наприклад, можна додати більше перцю або замінити пармезан на інший сир.

Як приготувати оладки з черствого хліба

Інгредієнти на 6 порцій:

• хліб – 120 г;
• пармезан тертий – 70 г;
• яйця курячі – 4 шт.;
• петрушка – 2 ст. л.;
• часник, зубчики – 1 шт.;
• перець чорний мелений – до смаку;
• олія соняшникова рафінована.

Спосіб приготування:

1. Розкришіть черствий хліб на шматки та замочіть у холодній воді на 10-15 хвилин. Відіжміть воду і перекладіть у миску.
2. Додайте всі інгредієнти, крім олії, і добре перемішайте. Соліть обережно — сир досить солоний.
3. У глибокій сковороді або каструлі розігрійте олію і викладіть першу партію оладок. Обсмажуйте 3-4 хвилини до золотаво-коричневого кольору, обережно перевертаючи один раз чи двічі. Якщо оладки смажаться швидко, зменште вогонь.
4. Викладіть оладки на тарілку, застелену серветками, щоб вони вбрали зайве масло. Їжте і насолоджуйтесь.

А якщо є хліб та фарш, то можна приготувати гарячі бутерброди у духовці. Коли немає часу готувати, вони чудово вас виручать.