Ніжне філе в духовці: соус, що підійде до будь-якої риби

Риба — гарна альтернатива м’ясу і для сімейної вечері, і на святковий стіл. Якщо ви вже готували смачну скумбрію в банці, то точно оціните цей спосіб приготування риби.

На порталі ProstoWay поділились рецептом смачної рибки. Ніжне рибне філе, запечене у вершково-сирному соусі, буде просто танути у роті.

Інгредієнти:

• 150 г філе риби на ваш вибір
• 150 г броколі
• сіль, перець
• 2 яйця
• 200 г вершків (20%)
• 50 г сиру

Спосіб приготування:

1. Філе риби миємо, нарізаємо, солимо й перчимо. Броколі миємо і ділимо на суцвіття. Перемішуємо все в глибокій мисці.
2. В окремій посудині збиваємо яйця з сіллю, додаємо вершки та натертий сир. Все перемішуємо.
3. Рибу з броколі перекладаємо у змащену олією форму та заливаємо вершково-яєчним соусом.
4. Накриваємо форму кришкою або фольгою і ставимо у розігріту до 180 градусів духовку на 20-30 хвилин.

Страва готова, її можна подавати прямо у формі. До речі, якщо ви купили для цього рецепту цілу рибу, є декілька способів її швидко почистити, не влаштувавши при цьому феєрверка з луски.