"Туди-сюди" за бабусиним рецептом: 20 хвилин — і пиріг готовий

Бабусина випічка – це свято смаку. Прості пироги з доступних продуктів люблять, мабуть, усі.

Сьогодні ми приготуємо бабусин пиріг куркою за рецептом Recept.ua. Він незвичайний тим, що повністю готується на одній сковороді. Це один із найпростіших і найсмачніших рецептів приготування курки. Пиріг виходить соковитим, рум’яним, з приємним ароматом і вершковим післясмаком.

Як приготувати пиріг з куркою "Туди-сюди"

Інгредієнти:

• вершкове масло – 4 ст.л;
• цибуля – 1 шт.;
• селера – 50 р.;
• морква – 2 шт.;
• сіль, перець – за смаком;
• часник — 3 зуб.;
• борошно — 2 ст. л;
• вершки 20% — 3/4 ст.;
• молоко – 1 ст.;
• бульйонні кубики – 3 шт.;
• чебрець — 2 ст.л;
• кукурудза консервована – 1/2 ст.;
• горошок зелений консервований – 1/2 ст.;
• куряча грудка – 600 г;
• бульйон – 1/2 ст.;
• тісто листкове – 500 г.;
• яйце – 1 шт.;
• вода – 2 ст.л.

Спосіб приготування:

1. Розтопіть на сковороді вершкове масло. Моркву, селеру і цибулю наріжте дрібними кубиками та відправте смажитися на сковороду. Посоліть і поперчіть на свій смак. Перемішайте та смажте 3-5 хвилин.
2. Зубчики часнику очистьте від лушпиння і подрібніть ножем. Додайте їх в інші інгредієнти, перемішайте і смажте протягом 1 хвилини.
3. Додайте в сковороду борошно і перемішайте інгредієнти вінчиком. Смажте ще 1-2 хвилини.
4. Влийте жирні вершки та молоко. Активно перемішайте вміст сковороди віночком і, помішуючи, варіть, поки суміш не загусне – це приблизно 3 хвилини.
5. Покришіть у сковороду кубики курячого бульйону. Чебрець дрібно нашаткуйте і додайте в блюдо.
6. Перемішайте інгредієнти, додайте консервовану кукурудзу та горох.
7. Попередньо відварену курячу грудку наріжте середніми кубиками, також відправте на сковороду.
8. Влийте бульйон, у якому варилася курка. Перемішайте та тушкуйте ще 3 хвилини, потім вимкніть вогонь.
9. Листкове тісто тонко розкотіть і наріжте смужками. Смужки тесту викладіть поверх вмісту сковороди у вигляді плетінки.
10. Змішайте яйце з водою або молоком і змастіть сумішшю смужки листкового тіста, щоб вийшла рум’яна скоринка. Поставте сковороду в розігріту до 200 градусів духовку на 20-25 хвилин.
11. Дайте настоятися пирогу 10 хвилин і подавайте до столу. Смачного!

А перед бабусиними пиріжками з картоплею ви точно не встоїте. Небагато часу — і улюблена страва готова.